Gouden Carolus Tripel is terug van het vat

Tapnieuws · Café Pub De MalleMolen De goudblonde ridder heeft zijn plek aan onze bar heroverd. Gouden Carolus Tripel stroomt weer uit de tap: fris, fruitig, kruidig en opvallend soepel voor zijn 9%.

Er zijn bieren die even op bezoek komen. En er zijn bieren die na hun vertrek een opvallend lege plek aan de bar achterlaten. Gouden Carolus Tripel hoort zonder twijfel bij die tweede groep. Daarom hebben we goed nieuws: hij is terug. Niet ergens achter in de koelkast, maar precies waar we hem het liefst zien — glanzend goudblond uit de tap.

Een oude bekende uit Mechelen

Gouden Carolus Tripel wordt gebrouwen door Brouwerij Het Anker in Mechelen. De oorsprong van het bier voert terug tot 1491, toen er voor de Ridders van het Gulden Vlies werd gebrouwen. Een geschiedenis met behoorlijk wat gewicht dus, al hoeft u voor een glas gelukkig geen harnas aan en ook een eigen paard is niet verplicht.

De tripel wordt gebrouwen met bleke mout en fijne hop en heeft een alcoholpercentage van 9%. In het glas verschijnt een helder goudgele kleur met een royale witte schuimkraag. De geur is fris en fruitig, met citrus, kruiden en een zachte moutigheid. Daarna volgt een volle smaak, een levendige kruidigheid en een genuanceerde hopbitterheid die alles mooi in evenwicht houdt.

Sterk, maar nooit zwaarmoedig

Negen procent klinkt serieus — en dat is het natuurlijk ook — maar Gouden Carolus Tripel draagt zijn kracht met opvallend veel elegantie. Hij is volmondig zonder log te worden, kruidig zonder te overheersen en verfrissend genoeg om al snel te begrijpen waarom zoveel gasten hem gemist hebben.

Van het vat komt dat karakter bijzonder mooi naar voren. Fris geschonken, met een levendige pareling en precies koud genoeg, krijgt het bier alle ruimte om te laten zien waarom deze tripel al zo lang tot de grote Belgische klassiekers behoort.

Geen troonrede, wel een goed glas

We zouden hier nog lang over mout, hop, hoge gisting en eeuwenoude tradities kunnen praten. Dat doen we desgewenst graag aan de bar. Maar uiteindelijk blijft de beste uitleg gewoon een goed geschonken glas.

Gouden Carolus Tripel is vanaf nu weer van het vat verkrijgbaar bij Café Pub De MalleMolen. Kom rustig zitten, laat de goudblonde ridder voorrijden en proef zelf waarom zijn terugkeer meer dan welkom is.

Proost — en geniet met aandacht.